تنتمي الفاصوليا البيضاء إلى عائلة الفول، وبالإنجليزية (Phaseolus vulgaris)، وتصنف على أنها من البقوليات، وتعد مصدر غذائي مهم وشائع الاستخدام في جميع أنحاء العالم؛ بسبب احتوائها على كمية مرتفعة من البروتين، الذي يعتبر عنصر غذائي أساسي.

الفاصوليا البيضاء غنية جداً بالأحماض الأمينية، التي تعمل على تكوين البروتينات المختلفة، وغنية أيضاً بالألياف، والمعادن، المهمة والمفيدة لصحة الإنسان. وتمتلك قيمة غذائية عالية فهي:

خالية من الكوليسترول.
منخفضة الدهون.
صدر جيد للألياف، والبروتين.
منخفضة الصوديوم.

كيفية تصدير الفاصوليا البيضاء

نقدم لكم خطوات تصدير الفاصوليا البيضاء، تتمثل هذه الخطوات في:

• يجب فرزها على مفارش مغطاة بالقماش أو البلاستيك النظيف.
• يجب تسهيل فرز وتعبئة بعد تركها لمدة ساعتين وذلك بعد عملية الجمع في الجو العادي حتى يجف ما عليها، ثم بعد ذلك تبدأ مرحلة الفرز.
• يتم تعبئة في عبوات الكرتون المقوى والمشمع والداخل ذات فتحات تهوية.
• يتم كتابة مجموعة من البيانات على الكرتون المقوى مثل الاسم والنوع والصنف المزروع والمصدر.
• بعد ذلك يتم وضع قرون الفاصوليا على شكل رصات منتظمة مع تماثل طول القرون وخلوها من العيوب التجارية.
• استخدام أكياس شبكية أو سلوفان سعته من ربع إلى نصف كيلو جرام.
• بعد ذلك يتم في عبوات مصنوعة من الكرتون.

شروط تصديرالفاصوليا

هناك ثلاثة شروط مهمة عند تصديرهامن هذه الشروط:

• النضارة واللون الزاهي والتجانس والتناسق
• خلوها من الآفات والأمراض.
• الجودة العالية للمنتج.

مواعيد زراعة الفاصوليا البيضاء في مصر

تتم زراعة الفاصوليا البيضاء في مصر في عروتين أساسيتين وهما:

• العروة الصيفية في نصف فبراير، ويجب عدم التأخير عن أول شهر مارس وذلك لأنه في شهر أبريل ومايو ترتفع درجات الحرارة.
• أما العروة الثانية هي عروة الخريف، يتم زراعتها في الأسبوع الأول من شهر سبتمبر وعدم التأخير لأن درجات الحرارة المنخفضة في شهر ديسمبر يقلل إلى انخفاض نسبة العقد.

الفوائد الصحية للفاصوليا البيضاء

نظراً لامتلاكها قيمة غذائية مرتفعة، يجعل لها فوائد صحية متعددة، تدعم الصحة العامة، وتساعد في الحد الأمراض المختلفة، لذلك يجب الحرص على ادخالها إلى النظام الغذائي، للحصول على المغذيات المختلفة التي يحتاجها الجسم. ما يلي أهم الفوائد الصحية:

للتخلص من سموم الجسم
هي واحدة من المصادر الغذائية الأكثر تركيزاً من معدن الموليبدينوم المهم للعمليات البيولوجية في الجسم، والذي يعمل على تنشيط وتفعيل عدد من الإنزيمات لإزالة السموم وتنظيف الجسم.

الفاصوليا منخفضة المؤشر الجلايسيمي
غنية بالكربوهيدرات بطيئة الهضم، أي التي لا تتحلل بسرعة أثناء عملية الهضم، ولا تسبب ارتفاع فوري في مستويات السكر في الدم، بل تحافظ على مستوى ثابت كونها من الأطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي.

كمضاد للاتهابات

على حد سواء غنية بالفينول، وهي مركبات نباتية تمتلك خصائص مضادة للالتهاب، وتساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة، مثل التهاب المفاصل، وأمراض القلب، ومشاكل الجهاز المناعي، ومرض الزهايمر، والخرف.

العنصر الغذائي

القيمة الغذائيّة السعرات الحرارية 17 سعرة حرارية البروتين 0.83 غرام الدهون 0 غرام الكربوهيدرات 3.33 غرامات الألياف 1.7 غرام السكريات 1.67 غرام الكالسيوم 25 مليغراماً الحديد 0.33 مليغرام البوتاسيوم 83 مليغراماً الصوديوم 242 مليغرماً فيتامين ج 2.5 مليغرام فيتامين د 0 وحدة دوليّة الكوليسترول 0 غرام

روابط للتوثيق :

https://mawdoo3.com/%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF_%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%A7%D8%B5%D9%88%D9%84%D9%8A%D8%A7

https://altibbi.com/%D9%85%D8%B5%D8%B7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D8%AA-%D8%B7%D8%A8%D9%8A%D8%A9/%D8%A7%D8%B9%D8%B4%D8%A7%D8%A8-%D8%B7%D8%A8%D9%8A%D8%A9/%D9%81%D8%A7%D8%B5%D9%88%D9%84%D9%8A%D8%A7%D8%A1

http://www.bestherbseg.com/%d9%81%d8%a7%d8%b5%d9%88%d9%84%d9%8a%d8%a7-%d8%a8%d9%8a%d8%b6%d8%a7%d8%a1-%d9%84%d9%84%d8%aa%d8%b5%d8%af%d9%8a%d8%b1/

فيديو